タンザニア イサイソ ウォッシュド メモその１

栗原coffeeさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのクリック１５・お湯の温度８４度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはほんのり甘く、ややしっかりめの焙煎感。
味はしっかりしたコクと穏やかながらしっかりした苦味、やんわりとした酸味、仄かな甘味。後味は軽い苦味と酸味が残る。温度が下がると苦味が引いて、少し林檎のようなニュアンスの酸味が強めになってくる。後味も苦味はほぼ引いて、穏やかな酸味が残る。更に下がるとあっさり感が出てきて酸味もやや引いて、マイルドなニュアンスが出てくる。

今度はちゃんとした(？)フルシティーローストな味わい。そして酸味がクリーン。タンザニアっぽさというよりは豆の個性なんじゃろかね。
次はミルのクリック１５・お湯の温度８３度で。