タンザニア イサイソ ウォッシュド メモその４

ミルのクリック１６・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘酸っぱい香気。
味はしっかり目のコクとややしっかりした甘味、穏やかな苦味、仄かな酸味。後味は軽い苦味と仄かな甘味が残る。温度が下がると少しあっさり感が出てきて明るい酸味が強くなり、ほんのりとした甘味の後に軽い苦味が残る。更に下がると酸味と苦味が引いて、極あっさりした甘味がメインになる。

良い感じのアフリカの深煎り。ただ苦味が大分マイルドなんで、いかにもって感じを期待しちゃうとだめだね。
次はミルのクリック１６・お湯の温度８４度、従来スタイルで。