タンザニア イサイソ ウォッシュド メモその３

ミルのクリック１７・お湯の温度９０度・エアロプレス＋Prismo

10gで150cc抽出。150g-回さずに軽く攪拌-シリンジャーセット-10回軽く回す-5分まで待つ-１０回軽く回す-9分まで待つ-プレス/1分。
香りはやや癖のある酸を感じる香気。
味は控えめなコクと苦味、仄かな酸味。甘味はほぼ無し。後味はほんのりとした苦味と極僅かな酸味が残る。温度が下がると苦味はそのままで、クリアなニュアンスの酸味が強めになる。甘味は少し感じやすくなる。更に下がるとあっさり感が増して、酸味はややストーンフルーツ系のニュアンスが出てくる。甘味もちょっとだけしっかり感じられるようになる。

苦味が控えめで酸味がややしっかり。深煎りっぽいコクはあるけど苦味があまりないので飲みやすい。ペーパー淹れても良いのかな？ 今の濃度感も悪くないんだよなぁ。その辺は好みの問題になりそう。
次はミルのクリック１６・お湯の温度８４度、ドーナツドリッパーで。