オリジナルデカフェブレンド メモその１

DecafCoffeeStand to Me.さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのクリック７６．お湯の温度８３度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはちょっと癖のある甘酸っぱい匂い。
味はややあっさりしたコクと仄かな酸味、穏やかな甘味、極僅かに苦味。後味はほんのりとした甘味と僅かに苦味が残る。温度が下がると少しだけ酸味がしっかりしてきて、軽いスモーキー感が加わる。更に下がるとあっさり感が出てきて、酸味がややベリー系のニュアンスに変わってくる。

エチオピアとインドネシアのブレンドで、元はTokyo Coffeeの豆みたい。まあ、事前予想通り物足りなさがある感じ。デカフェだとしょうがないんだけども。やはりミルク＋砂糖でブーストかけないとアレなのか。
次はミルのクリック７６・お湯の温度８２度で。