パプアニューギニア プレミアム メモその９

ミルのクリック４２・お湯の温度９１℃・SIMPLIFY

15gで210cc抽出。230g/30秒-落ちきり２分。
香りはやんわりと甘い匂い。
味は穏やかなコクと甘味、ほんのりとした酸味、僅かにナッツ感。苦味はほぼ無し。後味はほんのりとした甘味と極僅かにナッツ感が残る。温度が下がると甘味が少し引いて柑橘感のある酸味が目立つようになる。更に下がるとややあっさり感が出てきて、酸味も明るいニュアンスが強めになる。甘味はほんのりと感じられる程度。ナッツ感と苦味はほぼ無くなる。

これでも落ちきり２分かぁ。１分３０秒を狙うならクリック４４～４６くらいかも。味の傾向は酸味がちょいしっかり目。くどい感じじゃないので飲みやすい。
次はミルのクリック５４・お湯の温度１００℃、エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルターで、190g/プランジャーセット-2分まで待つ-本体を３回回す-2分30秒まで待つ-プレス/30秒。