インドネシア ジャワ パックヨゼフさんの豆 ティピカ ナチュラル メモその１４

ミルのクリック８４・お湯の温度８０℃・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

14.8gで170cc抽出。180g/10回攪拌-２分待つ-プレス/30秒。
香りは穏やかな酸と仄かな甘味を感じるおちついた香気。
味は穏やかなコクと少しココア感のある穏やかな苦味、ほんのりとした酸味、僅かに甘味。後味はやんわりとした酸味と仄か甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、少しだけしっかりしてきた酸味がメインになる。更に下がるとあっさり感が出てきて酸味が大分マイルドになり、甘味がほんのりと残る。

インドネシアっぽさはやっぱり余り無いなぁ。深煎りのティピカ感の方がしっかりしてた印象。あとクリック８４はさすがに荒かったかも。８０くらいでよかったかなぁ。