エチオピア イリガチェフ ゲルシ ナチュラル メモその８

ミルのクリック７８・お湯の温度９２度・ドーナツドリッパー

18gで200cc抽出。前半じっくり後半あっさり。レシオは1:11:15。
香りは葡萄っぽいニュアンスのある甘酸っぱい匂い。
味はしっかり目のコクとややしっかりした酸味、やんわりとした甘味。苦味はほぼ無く、葡萄のようなニュアンスがしっかりしている。後味もややしっかりした甘酸っぱさが残る。温度が下がると酸味はそのままで、甘味が気持ちしっかりしてくる。後味はやはり甘酸っぱさがしっかり目に残り、最後の方で僅かに苦味が感じられる。更に下がると酸味がやや強めになり、葡萄よりはベリー感が強まってくる。

ややしっかり目の味わい。レシオは1:11.5:15でもよかったかもしれない。葡萄感というかベリー感がちょい濃厚な感じで好きな人にはたまらんかも。
ということで美味しい豆でございました。エチオピアっぽさを堪能できた。