ブルンジ ニャギシル ブルボン ナチュラル メモその９

ミルのクリック４０・お湯の温度９０度・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり１分４０秒。
香りはほんのりと甘い匂い。
味はややあっさり目のコクと仄かな酸味、やんわりとした甘味、極僅かに苦味。後味はほんのりとした甘味と僅かな苦味が残る。温度が下がると気持ち酸味がしっかりしてきて、後味に仄かにチョコレート感が加わる。更に下がるとよりあっさり感が増して、苦味と甘味は大分引いてやや薄らとした酸味がメインになる。後味に僅かにココアっぽいニュアンスが加わる。

ちょっと薄い。やっぱり湯温は９２℃くらいで挽き目も３８でよかったかもしれん。
次はミルのクリック６８・お湯の温度９６度、kenken coffeeさんのレシピで。