エルサルバドル ビスタ・エルモサ農園 アナエロビック ナチュラル メモその３

ミルのクリック４４・お湯の温度８７度・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

10gで100cc抽出。60g/10回攪拌-蒸らし/15秒-プレス/20秒-40g加湯。
香りはほんのりチョコレート、ベリーの甘い匂い。
味は穏やかなコクと軽い苦味、やんわりとした酸味、ほんのりとした甘味。後味は穏やかな甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味が引いて少しだけあっさり感がでてくる。やや酸味がしっかりしてきてベリーのニュアンスが出てくる。更に下がると甘味が強めになってくるが、酸味もしっかりしてきてベリーのニュアンスが強調されるようになる。後味に微かに苦味が加わる。

香りも味も良い感じ。気持ちあっさりしてるけど濃度感も悪くない。
次はミルのクリック４２・お湯の温度９０度、SIMPLIFYで。