2025年9月25日木曜日

エルサルバドル ビスタ・エルモサ農園 アナエロビック ナチュラル メモその7

ミルのクリック40・お湯の温度100度・エアロプレス+Prismo

20gで40cc抽出。60g/10回攪拌/1分-プレス。
香りはしっかりしっとりした酸と、仄かな甘さを感じる匂い。
味はしっかりしたコクと強めの酸味、仄かな甘味、僅かに苦味。後味は軽い苦味と酸味が残る。砂糖を入れると柔らかい甘味が加わり、柑橘系の甘酸っぱさがメインになる。

思っていた以上に酸がしっかり。嫌みな感じがないので個人的には好きかなぁ。でもやっぱり砂糖は入れた方が良いね。
次はミルのクリック42・お湯の温度92℃、SIMPLIFYで。

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