エチオピア ゲシャ・カルマチ農園 ナチュラル メモその６

ミルのクリック３２・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/10回攪拌/1分-プレス/20秒。
香りはやや甘め、酸をしっかり感じる匂い。
味はややしっかりしたコクと軽い苦味、キレがあるしっかりした酸味、仄かな甘味。後味はやや柑橘感のある爽やかな酸味がメインで、仄かな苦味も有り。砂糖を入れるとマイルドな酸味としっとりとした甘味がメインになる。後味は甘味が少し引いて酸味がしっかり残る。

久々にこの淹れ方で美味しいタイプの豆でした。まあでも酸はしっかりしてるから好き嫌いは分かれるかなぁ。きつい、って感じじゃないんだけど。
次はミルのクリック４０・お湯の温度９２℃、SIMPLIFYで。