コロンビア エストレージャス農園 アナエロビックハニー メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーローストということだけどミディアムくらいな気がする。

クリック７２・お湯の温度９２℃・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/45秒5g/15秒を10回-70g-落ちきり。レシオは1:12:14。
香りはやや乳酸菌発酵っぽい酸、仄かに甘い匂い。
味は穏やかなコクとやはり乳酸菌飲料のようなマイルド系酸味、やんわりとした甘味。苦味はほとんど無し。後味はほんのりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がるとより酸味がしっかりしてきて、甘味は若干引いた感じになる。後味はほんのりとした柔らかい酸味が残る。更に下がるとあっさり感が出てきて乳酸菌飲料というよりはやや柑橘系のニュアンスに変わる。

久々に乳酸菌飲料系アナエロビック。これは好き嫌いがくっきり分かれそう。あるいは淹れ方の問題かもしれんけど。あと、挽いたときの堅さの感じからすると大分浅い気がするんだよなぁ。マスターはシティーって言ってたけども。
次はミルのクリック６４・お湯の温度９３度で。