エチオピア ゲシャ・カルマチ農園 ナチュラル メモその７

ミルのクリック４０・お湯の温度９２℃・SIMPLIFY

15gで200cc抽出。230g/30秒-落ちきり２分。
香りはやや甘い匂い、少し柑橘、紅茶。
味は穏やかなコクとややドライな柑橘系の酸味、仄かな甘味、極僅かに苦味。後味はやんわりとした酸味tお極僅かな甘味と苦味が残る。温度が下がると酸味がマイルドなニュアンスに変わり、穏やかな柑橘系の味わいがメインになる。苦味はほぼ無くなる。更に下がると少しあっさり感が出てきて再び酸味が強めになるが、甘味がそこそこあるのできつい感じはしない。

穏やかなSIMPLIFY味。冷めるとほぼ蜜柑。いかにもエチオピアの浅煎りの味。
次ラストはミルのクリック７０・お湯の温度９４度、ドーナツドリッパーで。