ウガンダ チャガラニ リベリカ ナチュラル メモその１３

青い月と猫さんからの頂き物。ちょっとハイロースト寄りのシティーロースト。

ミルのクリック６８・お湯の温度９２℃・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/45秒-5g/15秒を10回-70g-落ちきり。
香りはほんのりと甘い匂い。
味は穏やかなコクと少しだけ乳酸菌飲料のニュアンスのあるマイルドな酸味、仄かな甘味。苦味はほぼ無し。後味はほんのりと酸味が残る。温度が下がると少し酸味が強めになり、乳酸菌飲料感が強めになってくる。更に下がると酸味が引いて僅かに苦味が出てくる。後味は甘味が僅か追加されて、酸味はほとんど無し。

強いて言えば乳酸菌系アナエロビックぽい味わい。珈琲というか珈琲系飲料ぽいよなぁ。嫌いじゃないんだけども。
次はミルのクリック６８・お湯の温度８７度で。