ウガンダ チャガラニ リベリカ ナチュラル メモその１５

ミルのクリック４４・お湯の温度９０度・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

10gで100cc抽出。60g/10回攪拌-蒸らし/15秒-プレス/20秒-加湯40g。
香りは僅かにチョコレート、ほんのりとした酸を感じる匂い。
味は穏やかなコクと酸味、仄かな甘味。僅かに苦味。後味は苦味がややしっかりしてきて甘味が少し強めになる。温度が下がると少しあっさり感が出てきて酸味が少し強めになってくる。後味の苦味は大分マイルドになる。更に下がると苦味が消えて，大分穏やかな酸味と仄かな甘味がメインになる。

今回は蒸らし無しで良かったかもしれない。微妙な苦味がねぇ。 
次はミルのクリック４０・お湯の温度９１度、SIMPLIFYで。