ルワンダ ガケンケ ルリCWS ウォッシュド メモその９

ミルのクリック４６・お湯の温度９０度・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり２分。
香りは黒糖っぽい甘さと柑橘系の甘酸っぱさを感じる匂い。
味はややしっかり目のコクと落ち着いた酸味、じんわりくる甘味。苦味はほぼ無し。後味は柑橘系のニュアンスの酸味がしっかり残る。温度が下がると仮に少しだけチョコレート感が加わり、酸味はややきりっとしたニュアンスが出てくる。更に下がると酸味がマイルドになり、甘味はやや引いた感じになる。後味はやんわりとした酸味と仄かな甘味が残る。

ちょい抽出長めだけど、良い感じに淹れられたなぁ。チョコレートの匂いも良し。
次はミルのクリック８８・お湯の温度９０度、kenken coffeeさんの少量レシピで。