ルワンダ ガケンケ ルリCWS ウォッシュド メモその１２

ミルのクリック７２・お湯の温度９３度・ドーナツドリッパー

13.8gで165cc抽出。30g/50秒-6g/20秒を10回-95g-落ちきり。
香りはやや軽めの蜜柑ぽい匂い。
味は穏やかなコクとやや目立つ渋み、ほんのりとした酸味と甘味。苦味はほぼ無し。後味は渋みが消えてほんのりとした酸味が残る。温度が下がると渋みは消えて、ややしっかりしてきた酸味とやんわりとした甘味がメインになる。更に下がる柑橘感のある酸味が強くなり、甘味は少し引いた感じになる。

ちょっと失敗気味。20秒じゃなくて15秒が良いのかもしれない。これはミルクを投入した方が飲めるな。
ということで最後の最後がアレだったけど、豆自体は良い豆でございました。