ラオス 南部チャンパサック県 ミンティエン農園 メモその４

ミルのクリック４２・お湯の温度８８度・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり２分。
香りはほのかに甘い落ち着いた香気。
味は穏やかなコクと甘味、柔らかい苦味。酸味は僅かに感じる程度。後味はほんのりとした苦味と僅かに甘味が残る。温度が下がると苦味が引いてだいぶあっさりとしたニュアンスが出てくる。後味はほんのりとした甘味がメイン。更に下がるとよりあっさり感が強まり、ちょっと薄いココア感が出てくる。後味は仄かな酸味が加わる。

普通の深煎りをSIMPLIFYで淹れた感。うーむ、特徴らしい特徴が無いんだよなぁ。不味いわけじゃないんだけども。もうちょい高い湯温の方が向いてるのかもしれん？
次はミルのクリック７２・お湯の温度９２℃で。