エチオピア？ イエローハニー メモその１

豆春さんからの頂き物。物自体はロクメイコーヒーさん。たぶんエチオピアで、イエローハニーは確実。ミディアムロースト。 

ミルのクリック６８・お湯の温度９０度・V60

9.5gで130cc抽出。4:6法で30gづつ、落ちきり４分２０秒。
香りはしっとり甘く、やんわりとした香気。
味は穏やかなコクとマイルドな酸味、やんわりとした甘味。苦味はほぼ無し。後味はほんのりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると気持ち甘味がしっかりしてきて、全体的にしっとりとしたニュアンスが出てくる。後味はちょっと酸味がしっかりしたベリーのニュアンスが主体。更に下がると酸味がややクリアになり甘味は引いた感じになる。ちょっと蜜柑ぽいニュアンスも混ざってくる。

香りの甘さが淹れてるときから良い感じ。落ちきり時間が４分超えた割に変な雑味は無し。良いねぇ。
次ラストはミルのクリック８４・お湯の温度９０度、kenken coffeeさんの少量レシピ。

追記・11/23
エチオピアってよりは南米っぽい感じがする