エチオピア イリガチェフ G1 ナチュラル ウォテ メモその４

ミルのクリック４８・お湯の温度８８度・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり１分３０秒。
香りはやんわりとした甘酸っぱさを感じる穏やかな香気。
味は穏やかなコクと仄かな苦味、ほんのりとした酸味、柔らかい甘味。後味はほんのりとした苦味と甘味が残り、ちょっとだけココアのようなニュアンスがある。温度が下がるとあっさり感が出てきて、甘味が少し引いてちょっとだけ酸味がしっかりしてくる。苦味はちょっと浮ついた感があるというか一体感が無い。更に下がると苦味が大分引いて、極あっさりした酸味と仄かな甘味がメインになる。後味に僅かに苦味が追加される。

クリック４４くらいがいいかなぁ。微妙に物足りない感。悪くは無いんだけど。あと苦味が微妙。瞬間的にはココアっぽかったりしていいんだけど、全体的に見ると凄い中途半端感があるんだよね。
次はミルのクリック４０・お湯の温度１００度、エアロプレス＋Prismoで60g/12回攪拌/1:00-プレス/1:20。