ラオス レッドハニー メモその５

ミディアムローストの方。

ミルのクリック３６・お湯の温度９２℃・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり１分５０秒。
香りはほんのり甘く、少し柑橘感のある匂い。
味はあっさりしたコクと酸味、ほんのりとした甘味、僅かに苦味。後味はごくあっさりとした酸味と仄かな甘味が残る。温度が下がるとやや酸味がしっかりしてきて、みかんのニュアンスが出てくる。更に下がるとより酸味がしっかりしてきて甘味が引く。

ちょい薄味のSIMPLIFY風味。こう、可も不可も無いって感じだよなぁやっぱり。
次ラストはミルのクリック７６・お湯の温度９０度、kenken coffeeさんの少量レシピで。