エチオピア イリガチェフ G1 ナチュラル ウォテ メモその１

豆春さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのクリック７６・お湯の温度８６度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。25g/50秒-5g/20秒を９回-70g-落ちきり。
香りは甘いチョコレート、しっかり熟した果実のような匂い。
味はしっかりしたコクとやや軽めの苦味、ほんのりとした酸味、穏やかな甘味。後味は仄かな苦味とやんわりとした甘味が残る。温度が下がると苦味が引いて、ややあっさり感のある甘味がメインになる。酸味は仄かに残る程度。後味は甘味もやや引いて全体的にマイルドなニュアンスになる。更に下がると少しあっさり感が出てきて、酸味が僅かに目立つようになるがメインはやはりあっさりとした甘味。

久々にナチュラル＆深煎り。ちょっとだけ癖のある完熟香としっとりとした甘味。エチオピアの深煎りだなぁ。浅煎りウォッシュドが続いた反動がw
次はミルのクリック７２・お湯の温度８３度で。