タンザニア キリマンジャロ タンジャ農園 AB メモその５

ミルのクリック８４・お湯の温度９０度・V60

10gで140cc抽出。23g/0:30-60g/1:00-95g/1:30-125g/1:50-160g/落ちきり/2:40。
香りはややしっとり甘めの香気。
味はややあっさり目のコクと極僅かなナッツ感、ほんのりとした甘味、僅かな酸味。苦味はほぼ無し。後味はほんのりとした甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しだけ酸味がしっかりしてきて、仄かなストーンフルーツ感が出てくる。更に下がるとよりあっさり感が増して、仄かな甘酸っぱさがメインになる。

ちょい薄かった。大分湯の切れが早かったので挽き目はもうちょい細かい方が良さげ。
次はミルのクリック３８・お湯の温度１００度、エアロプレス+Prismoで60g/12回攪拌/1:00-プレス。