イエメン バニーマタル モカ・マタリ No.9 メモその４

ミルのクリック４６・お湯の温度８８度・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり１分２５秒。
香りはほのかに甘い香気。
味は穏やかであっさりとしたコクと仄かな苦味、僅かに甘味。酸味はほぼ無し。後味はちょっと僅かな苦味と仄かな甘味が残る。温度が下がるとやや苦味がしっかりしてくるが、甘味と酸味は僅かに感じる程度のまま。更に下がると苦味が再び引いて、ほんのりとした甘味と酸味がメインになる。

SIMPLIFY味とは言え、薄すぎた。クリック４２位で良かったか。焙煎の割にお湯の抜けが良すぎる感じだなぁ。
次はミルのクリック７２・お湯の温度８６度で。