ブラジル グアリロバ ルートアエロビック アララ メモその１０

ミルのクリック６４・お湯の温度９７度・V60

10gで150cc抽出。42g/ステア/0:30-84g/中→外→中/1:00-170g/中→外→中-度立派を軽く持ち上げて落とす/1:40-落ちきり3:20。
香りはやんわりとしたハーブ、熟した甘めのベリーの匂い。
味はややしっかりしたコクと穏やかな酸味、やんわりとした甘味、極僅かに苦味とスパイス感。後味はほんのりとした酸味と極僅かにスパイス感が残る。温度が下がるとあっさり感が出てきて酸味はやや柑橘系のニュアンスが出てくる。苦味とスパイス感はほぼ無くなる。更に下がると酸味と甘味がしっかりしてきて、蜜柑ぽさがやや強めになってくる。

落ちきり時間が１分長くなった分、ちょい濃い目。肉系ハーブ感は若干弱め。
次はミルのクリック５２・お湯の温度９２℃、SIMPLIFYで。