コスタリカ コフィア ディベルサ農園 ベイビーゲイシャ ハニー メモその９

ミルのクリック４６・お湯の温度９３度・エアロプレス＋Prismo＋ペーパーフィルター

12.4gで100cc抽出。72g/10回攪拌-待ち/0:20-プレス/0:50-加湯48g。
香りはしっかりめに甘酸っぱい柑橘系の匂い。
味は穏やかなコクとややしっかりした酸味、やんわりとした甘味、僅かに苦味。後味は僅かにビターな柑橘系の甘酸っぱさが残る。温度が下がると酸味にマイルドなニュアンスが出てきて、甘味は若干引いた感じになる。更に下がると酸味のニュアンスが柑橘系からやや甘味控えめのストーンフルーツ感に変わってくる。

紅茶感が無くてどっちかというと柑橘系に寄った味わい。これはこれで旨いけどね。苦味のニュアンスが絶妙で柑橘感を強調する感じ。
ということで久々にしっかりゲイシャ感のある良いゲイシャでした。