ブラジル デュアス・ポンチス農園 トゥピー メモその９

ミルのクリック６８・お湯の温度８７度・V60

11gで130cc抽出。１投目20g/蒸らし50秒、２投目40g/サークルプア/落ちきり、３・４・５投目30g/サークルプア/落ちきり。落ちきり3:05。
香りはやんわりと甘く、やや熟した果実感のある匂い。
味は穏やかなコクと苦味、穏やかな酸味と甘味。僅かにベリー感。後味は極僅かな苦味とほんのりとした甘味が残る。温度が下がると少しだけあっさり感が出てきて甘味がやや引き、酸味がすっきりとしたニュアンスに変わってくる。後味は逆に酸味は引いて仄かな甘味が残る。更に下がるともうちょっとあっさり感が出てきて、酸味甘味はややマイルドになる。後味は軽い苦味の後にほんのりとベリーのニュアンスが残る。

癖が無い。本当に癖が無い。ふつーのブラジルの中深煎り。
ということで最初から最後まで普通。それが個性なのか！ という豆でございました。不味いわけじゃないんだよねー。