パプアニューギニア プレミアム メモその１２

豆春さんで購入。ミディアムロースト。

ミルのクリック６８・お湯の温度９２℃・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/50秒-5g/20秒を10回-70g/サークルプア-落ちきり4:50。
香りはほんのり甘いナッツ、熟した果実感のある匂い。
味は穏やかなコクと甘味、柔らかい酸味。苦味はほぼ無し。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残り、余韻の中に極僅かに苦味が加わる。温度が下がると甘味が少し引いてマイルドな酸味がやや目立つようになる。更に下がると酸味がよりしっかりしてきて、少し蜜柑のニュアンスになる。甘味はちょっとあっさり感が出てくる。後味はちょっとあっさり目の甘酸っぱさが残る。

浅煎りというよりは中浅煎りな感じの味わい。飲みやすい。
次はミルのクリック６４・お湯の温度９０℃で。