エチオピア バンコ ゴティティ G1 ナチュラル メモその８

ミルのクリック６８・お湯の温度９０度・V60

10.6gで130cc抽出。4:6法で１投目20g・蒸らし40秒、２投目40g/サークルプア/落ちきり、３・４・５投目30g/サークルプア/落ちきり。落ちきり3:25。
香りはしっとり甘く、仄かに柑橘、エチオピアらしい香気。
味はややしっかりしたコクと軽い苦味、穏やかな酸味、落ち着いた甘味。少しティーライクなニュアンス。後味はやんわりとした甘酸っぱさの後に僅かに苦味が残る。温度が下がると苦味が引いて、やや林檎感のある酸味がメインになり、甘味はやんわりと続く。後味は穏やかな甘酸っぱさが残る。更に下がると林檎感に加えて少し柑橘感が加わる。酸味はマイルドになり甘味が少ししっとりしてきてキャンディー感も有り。後味はやや甘味が目立つ感じで残る。

全般的にちょい濃度感高めだが、くどさはなし。
次ラストはミルのクリック７６・お湯の温度９２℃、豆20g、V60 NEO＋CAFEC ABACAで１投目40g/蒸らし40秒、２投目80g/サークルプア/スピン２回/落ちきり、３・４投目90g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。