コロンビア ラス・モラス アナエロビック ウォッシュド メモその３

ミルのクリック６４・お湯の温度９３度・V60 NEO

10gで130cc抽出。１投目20g/蒸らし45秒、２投目40g/サークルプア/スピン2回/落ちきり、３・４投目45g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。落ちきり2:40。
香りはやや酸がしっかりしたフルーツっぽい匂い。
味は穏やかなコクと柔らかい酸味と穏やかな甘味。苦味は無し。パイナップル・林檎のニュアンス。ベリー感は極僅か。後味はほんのりとした酸味と僅かに甘味が残る。温度が下がると甘味が引いて、酸味に僅かにドライなニュアンスが加わるが穏やかな感じはそのまま。後味はほんのりとした酸味が残る。更に下がると酸味が柑橘系のニュアンスに変わってくる。アメリカーノっぽい味わいも出てくる。

ちょっと加水した珈琲感があるかなぁ。甘味もちょい低調。酸味は強めだけど嫌なニュアンスは無い。
次はミルのクリック６０・お湯の温度９３度、V60 NEO＋CAFEC ABACAで１投目20g/蒸らし45秒、２投目40g/サークルプア/スピン2回/落ちきり、３・４・５投目30g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。