コロンビア ラス・モラス アナエロビック ウォッシュド メモその７

ミルのクリック３２・お湯の温度９２℃・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/30秒-落ちきり2:00。
香りは仄かな酸、しっとりした甘さを感じる果実感のある匂い。
味はややしっかりしたコクと穏やかな酸味、落ち着いた甘味。苦味はほぼ無し。やんわりとした苺、ベリーのニュアンス。後味はやや酸味がしっかり目の甘酸っぱさが残る。温度が下がると甘味はそのままで酸味が強めになる。酸が強めの青リンゴ、ベリーのニュアンス。後味は少し酸味がマイルドになって残る。更に下がると酸味がちょっとだけマイルドになり、林檎のニュアンスが強めになってくる。後味はやはりマイルドな酸味が長めに残り、甘味が余韻としてややしっかり感じられる。

やや味がしっかり目のSIMPLIFY味。
次はミルのクリック６８・お湯の温度９５度、ドーナツドリッパーで21g/蒸らし40秒-7g/20秒を７回-70g/サークルプア-落ちきり。