コロンビア ラス・モラス アナエロビック ウォッシュド メモその４

ミルのクリック６０・お湯の温度９３度・V60 NEO＋CAFEC ABACA

10gで130cc抽出。１投目20g/蒸らし45秒、２投目40g/サークルプア/スピン2回/落ちきり、３・４・５投目30g/ゆっくりサークルプア/落ちきり。落ちきり2:35。
香りは甘い苺、仄かに柑橘系の匂い。
味は穏やかなコクと酸味、仄かな甘味。苦味は極僅か。ややドライな柑橘のニュアンス。後味はやや甘味がしっかりしてきて仄かに苺のニュアンスが残る。温度が下がるとあっさり感が出てきて、酸味の柑橘感が少し蜜柑よりに変わる。後味はやはり甘味がややしっかり目に残る。更に下がるとより酸味が蜜柑ぽいニュアンスになる。後味の苺のニュアンスは変わらず。

V60 NEOと相性があまり良くない？
次はミルのクリック７８・お湯の温度９０度、kenken coffeeさんの少量レシピで25g/0:40-96g/淵ギリギリに注ぐ/1:20-160g/淵ギリギリに注ぐ/スピン-落ちきり。