エルサルバドル サンカエターノ農園 パカマラ ナチュラル メモその７

ミルのクリック３６・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/12回攪拌/1:00-プレス/1:20。
香りはしっとりとした酸、濃い目の果実の匂い。
味はしっかりしたコクと柑橘感のある強めの酸味、仄かな甘味。苦味は無し。後味は強めの酸味がしっかり残る。砂糖を入れるとしっとりとした甘味が加わり、濃い目のオレンジジュースのニュアンスが出てくる。後味はマイルドな酸味としっかりした甘味が残る。

冷たいミルクで割るのが良さげな味わい。まあ、いつもどおりに飲むんだけど。
次はミルのクリック６８・お湯の温度８７度で。