コスタリカ エルサル・デ・サルセロ MM ヴィジャサルチ種 メモその１

COFFEA EXLIBRISさんで購入。シティーロースト。

ミルのクリック７２・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/蒸らし50秒-5g/20秒を10回-70g/サークルプア-落ちきり5:00。
香りは穏やかな甘さと南国の花の匂い。
味はややしっかりしたコクとしっかりした甘さと酸味。苦味は僅かにあり。甘酸っぱいフルーツのニュアンス。後味はやはりしっかり目に甘酸っぱさが残る。温度が下がると苦味はほぼ無くなり、甘酸っぱさが気持ち引かえ目になる。更に下がると甘味がやや引いて少しだけ酸味にドライなニュアンスが出てくる。

普通に美味しい普通のシティーロースト感。取り立ててこうだっていう特徴は無いんだけど、飲みやすいし悪くない。
次はクリック７０・お湯の温度８７度で。