タンザニア アデラ AA メモその１２

ミルのクリック３８・お湯の温度１００度・エアロプレス＋Prismo

20gで40cc抽出。60g/12回攪拌/1:00-プレス/1:20。
香りはしっかりした酸を感じる柑橘系の匂い。
味はしっかりしたコクと酸味、仄かな甘味、あとから軽めの苦味。砂糖を入れるとしっとりとした甘味とマイルドな酸味にかわり、柑橘系ジュースの味わいになる。

このレシピ、砂糖を入れると別物になるのが良いなぁ。それぞれ楽しめるヤツだと最高。今回のは砂糖を入れた方が良さげ。無しの方も悪くは無いんだけどね。
次ラストはミルのクリック７８・お湯の温度９１度、豆20gで。