エルサルバドル サンカエターノ農園 パカマラ ナチュラル メモその１１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。

クリック７２・お湯の温度８８度・ドーナツドリッパー

10gで120cc抽出。20g/蒸らし40秒-5g/20秒を10回-70g/サークルプア-落ちきり4:25。
香りはちょっと癖のある甘い匂い。
味はそこそこしっかりしたコクと穏やかな甘味、ややしっかり目の酸味。苦味は無く、極僅かにナッツ感がある。乳酸菌飲料・柑橘系のニュアンス。後味はやや酸味が免脱感じで残る。温度が下がるとややあっさり感が出てきて酸味が少しマイルドになってくる。乳酸菌飲料感は減ってやや柑橘系のニュアンスがしっかりしてくる。更に下がると酸味のニュアンスがやや青林檎っぽい感じに変わってくる。甘味は大分控えめな感じになる。

パカマラの酸味と仄かなナチュラル感。そして乳酸菌飲料。前の時もこの感じだったよなぁ。
次はミルのクリック７２・お湯の温度８７度で。