ホンジュラス アナエロビック ナチュラル メモその２５

ミルのクリック４２・お湯の温度９０度・SIMPLIFY

10gで130cc抽出。150g/センタープア/0:30-落ちきり1:35。
香りは仄かな甘酸っぱい匂い。
味は穏やかなコクと仄かな甘味、柔らかい酸味、極々僅かな苦味。後味は極柔らかい甘酸っぱさが残る。温度が下がると少しだけ甘味がしっかりしてきて、酸味はやや引いてマイルド感が出てくる。穏やかなフルーツ感。後味はやんわりとした甘酸っぱさが残る。更に下がると極々僅かなナッツ感が出てきて甘味が引き、少し柑橘感のある落ち着いた酸味がメインになる。

予定変更して豆量15g→10g。ちょいボディ感のあるSIMPLIFY味。落ちきり時間も良い感じに。
次ラストはミルのクリック３８・お湯の温度１００度、豆20g、エアロプレス＋Prismoで60g/12回攪拌/1:00-プレス/1:20。