ブラジル ザロカ農園 フルーツバスケット メモその１

青い月と猫さんの頂き物。シティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・ドーナツドリッパー

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり後半あっさり。
香りはやんわりと甘く、他に酸を感じる。ブラジルっぽさは無し。
味は穏やかなコクとややしっかり目の甘酸っぱさ。苦味は極僅か。後味はやんわりと甘酸っぱさが残り、極々僅かにブラジルっぽいニュアンスがある。温度が下がると少し酸味が強めになり、果実っぽいニュアンスも出てくる。更に下がってくるとマイルドなコクが出てきて、酸味もやや控えめになる。後味に極僅かにナッツ感が追加される。

名前ほどフルーツ感が無いのは、フルッタメルカドンと同じかなぁ。とは言え、冷めてきた時の酸味は果実っぽい。ナッツ感も無いわけじゃ無いんだけど、ブラジルの苦手な感じは無し。個人的には飲めるブラジルだなぁ、これ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８７度で。