ブラジル ザロカ農園 フルーツバスケット メモその３

ミルのメモリ９・お湯の温度９２度・カリタ

2.4人前で2人分抽出。あっさり目に。
香りは少ししっかり目の濃い香気。
味は穏やかなコクと酸味、ほんのり甘味、極僅かに苦味。後味はやんわりとした酸味と甘味、極僅かにナッツ感が残る。温度が下がるとややまったりとしたコクに変わり、酸味が少し強めになってくる。更に下がると再び穏やかなコクと酸味に戻り、僅かに渋みが追加される。

酸味がそこそこ強い感じ。相変わらず苦手なブラジル感がないので、そういう豆として楽しめるなぁ、これ。
次ラストはミルのメモリ８・お湯の温度８５度・ドーナツドリッパーで。