グアテマラ アンティグア アゾテア農園 メモその５

ミルのメモリ１４・お湯の温度８６度・V60

柔らかい酸味がメイン。甘味と苦みはわずか。中盤以降やや渋みあり。
うーむ…次はミルのメモリ１０・お湯の温度８６度かなぁ。そろそろ豆も尽きるんだが、なかなかちょうど良いのが…。今んとこベストは見るのメモリ１２・お湯の温度８４度か。メモリ１２・お湯の温度８５度も試すかなぁ。