2018年5月3日木曜日

ケニア AA メモその2

ミルのメモリ14・お湯の温度85度・V60。
柔らかい苦みと酸味がメイン。甘味が支える感じで。コクもあり。
飲みやすい。香りも充分。人によっては飲み後にちょい残る感じがあるのが好き嫌いが分かれるかもしれない。気持ちちょい、薄めの方がいいのかなぁ。 どうしても濃いめになる。

0 件のコメント:

コメントを投稿

グアテマラ サンタアナ農園 メモその4

ミルのクリック72・お湯の温度83度・V60 NEO・CAFEC ABACA 10gで130cc抽出。4:6法で1投目20g、2投目40g、3投目以降30g。落ちきり2:45。 香りは仄かな焙煎感、穏やかな香気。 味はややしっかりしたコクときりっとした苦味、やんわりとした酸味、仄...