エルサルバドル ブルボン ラ・レフォルマ農園 メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。100%ブルボンだそうです。

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

香りはすっきり目の白ワイン。
味はあっさりとしているがやや強めの酸味、ほんのりとした甘味、余韻に僅かに苦味。後味もすっきり。温度が下がると酸味がやや引いて甘さがちょっと強めに。

すっきり系で旨い。やや酸味が強いけど、個人的には充分いける。桃円さんで購入したラ・ホヤ農園と比べるとすっきりした感があるかなぁ。雑味もほぼ無い。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。