ブラジル トミオフクダ M19 メモその２

ミルのメモリ８・お湯の温度９０度・V60

1.5人前で1人分抽出。
香りはやや甘めのブラジル。
味は穏やかなコクと苦味、僅かな甘味。酸味は無し。後味も穏やかなコクが残る感じ。温度が下がるとやや苦味と甘味が強めに。更に下がると苦味がちょっと優勢に。酸味も僅かに。下がりきると再び味わいは穏やかに。ナッツ感も出てくる。

今回、急遽実験で９０度で淹れてみたけど、８０度と比べてガラッと変わるのが面白い。
次は予定通りミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。