ケニア AA メモその１０

ミルのメモリ７・お湯の温度８８度・V60

1.2人前で1人分抽出。ややあっさり目。
香りはほんのり甘く、ちょっとだけスパイシー。
味は穏やかなコクとやんわりとした旨味のある苦味。仄かに甘味と酸味。後味は強くないがじんわりと旨味が残る。温度が下がると苦味が引いて、少しだけナッツ感が出てくる。

このぐらいの温度でもいけるな。冷めたときのバランスの悪さもちょっぴりで済んでる。
次ラストはミルのメモリ７・お湯の温度９０度で。