タンザニア エーデルワイス メモその３

ミルのメモリ８・お湯の温度９１度・V60

1.4人前で1人分抽出。あっさり目。
香りはやや酸味が強いフルーツ感。
味はあっさりしたコクとやや強めの苦味と酸味。甘味は僅かに後味に乗る感じ。温度が下がるとやや苦味が引いて、ほんのり旨味の乗った酸味がメインに。更に下がるとタンザニア独特の癖が強めに。

タンザニアとブルボン種のブレンド、だよなぁやっぱり。
次はミルのメモリ７・お湯の温度９２度で。