タンザニア エーデルワイス メモその１

青い月と猫さんで購入。シティーロースト。ややハイロースト寄り？ ブルボン種。

ミルのメモリ７・お湯の温度９０度・V60

1.4人前で1人分抽出。ややあっさり目。
香りはややフルーティーな感じ。
味は穏やかなコクと酸味、まろやかな甘味。苦味は僅かに。後味は比較的すっきり。温度が下がると酸味が強まり、独特の癖が出てくる。

淹れた直後はタンザニアっぽさは香りくらいで、味わいはえらくおとなしい。温度が下がるにつれていかにもタンザニアっぽい酸味と癖がでてくる。
次はミルのメモリ８・お湯の温度９３度で。