ウガンダ マウント・エルゴン メモその１

珈琲鳴館さんで購入。フレンチロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

1.3人前で1人分抽出。じっくり目。
香りは甘酸っぱいフルーツ、焙煎臭。
味はしっかりしたコクと苦味、じんわりくる甘味。酸味はほぼ無し。後味に旨味がしっかり。温度が下がるとコクがすっと引いてきて、軽い口当たりに変わる。

珈琲やさんで飲んだウガンダ ブルーナイルAAとは別のアプローチやなぁ。ちょい焙煎臭がきついのがアレだ。ミルクとの相性が良い、ってあったけどむしろミルク入れた方が丁度良いかもしれない。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８３度で。