コスタリカ ジャガーハニー メモその２

ミルのメモリ７・お湯の温度８６度・V60

香りはほんのりナッツ、フルーツ。
味はあっさりしたコクと強めの苦味、やんわりとした酸味。甘味は僅かに。後味はすっきり系。温度が下がると苦味が収まり、逆に酸味が強めになる。

ちょい最初の方は苦味が強すぎたかもしれない。挽き方はメモリ８くらいでいいかなぁ。
次はミルのメモリ８・お湯の温度８８度で。