2019 New Year Blend メモその１

リメナスコーヒーさんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８５度・V60

1.2人前で1人分抽出。
香りはやや赤ワインっぽい芳香。
味はしっかり目のコクとやや強めの苦味、旨味の乗った酸味とほんのり甘味。僅かに渋み。後味はワインぽさがほんのり残る感じ。温度が下がると苦味が引いて酸味がちょっと強めに。更に下がるとモカっぽい味わいがメインに。

二煎目を試しに入れてみたら、あっさり風味で充分に美味しい。人によっては五煎目までイケル、という話だけどさもありなん。 これで淹れて1stはちと濃いめだから、１人前でもミルのメモリを９にした方がよいのかもしれん。
次はミルのメモリ９・お湯の温度８４度で。