ケニア レッドマウンテン AA TOP メモその１

まめ吉さんで購入。フルシティーロースト。

ミルのメモリ８・お湯の温度８６度・V60

1.2人前で1人分抽出。前半じっくり、後半は普通に。
香りは極弱く、やんわりとしたフルーツ。
味は穏やかなコクと旨味。じんわりと甘味。苦味と酸味はごく僅か。温度が下がっても基本的に味わいのバランスは変わらず。

旨い。ケニアの豆はどこも安定して旨いなぁ。この豆はいつものフルーツっぽさがほとんど無いけど、その分旨味がある感じ？ 淹れ方なのかもしれんけど。
次はミルのメモリ７・お湯の温度８５度で。